Milch — Vollmilch: wie viele Kalorien?

Woher kommen die Kalorien?

• Eiweiß 21 %
• Kohlenhydrate 31 %
• Fett 48 %

Die Anteile werden aus dem Kalorienwert der Makros berechnet: Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 Kalorien pro Gramm, Fett 9. Ballaststoffe zählen zu den Kohlenhydraten und Alkohol kommt in dieser Liste nicht vor; deshalb ergeben die drei Anteile immer hundert Prozent.

Was bedeuten diese Zahlen auf dem Teller?

Milch — Vollmilch liefert 0,6 Kalorien pro Gramm: 100 Kalorien entsprechen 164 Gramm. Das ist der typische Bereich gekochter Hausmannskost — mit der Portion wachsen die Kalorien, beide im gleichen Tempo.

Eine typische Portion sind 200 g. Da Tabellen auf 100 Gramm bezogen sind, wird die Portion oft ebenfalls als 100 Gramm gerechnet; bei Milch — Vollmilch bedeutet das 50 % zu wenige Kalorien.

Kalorisch entspricht eine Portion (200 g · 122 kcal): 200 g Joghurt — Vollfett. Seite zu Joghurt — Vollfett

Eine Portion pro Tag ergibt 44.530 Kalorien im Jahr — grob 5,8 kg Unterschied. Das ist eine lineare Schätzung und eine Obergrenze: Mit dem Gewicht ändert sich auch der Tagesbedarf. Eigenen Zeitplan berechnen

Kalorien aus Getränken werden nicht gekaut und schlagen sich kaum in Sättigung nieder; dieselben Kalorien aus fester Nahrung hätten einen Teil der Mahlzeit gedeckt.

Haushaltsmaße im Vergleich

Glas- und Löffelangaben ergeben sich aus der Schüttdichte des Lebensmittels, nicht aus dem Volumen: ein Glas fasst 200 Milliliter, nicht 200 Gramm. Verdichtung und Schnittgröße verschieben diese Zahlen um 10-20 %. Rechne dein eigenes Maß um

Wie viel der täglichen Referenzmenge?

Die Referenzwerte sind die Zahlen, die die EU-Verordnung 1169/2011 für einen durchschnittlichen Erwachsenen nennt — die %RM-Spalte auf Etiketten beruht auf denselben Werten. Sie sind kein persönliches Ziel; die Ballaststoffzeile steht nicht in der Verordnung, die 25 Gramm dort sind die von der EFSA genannte angemessene Zufuhr für Erwachsene. Berechne deinen eigenen Kalorienbedarf

Wo steht es in seiner Gruppe?

Es steht auf Platz 12 von 13 Lebensmitteln der Gruppe Getränke, gemessen an den Kalorien je 100 Gramm. Der Gruppendurchschnitt liegt bei 32 kcal; Milch — Vollmilch liegt 91 % über diesem Wert.

Leichtere Alternativen bei denselben 200 Gramm

Die Marke „guter Tausch“ erscheint nur, wenn eine Alternative die Kalorien senkt, ohne dabei Eiweiß und Ballaststoffe je 100 Kalorien mitzusenken. Zeilen ohne Marke sparen Kalorien, geben aber Nährstoffdichte ab. Probier es mit deiner eigenen Portion

Wie lange dauert es, eine Portion (200 g) zu verbrennen?

• Gehen — zügig (5,6 km/h)30 Min.
• Laufen — 8 km/h (7:30 Min./km)14 Min.
• Radfahren — 16-19 km/h17 Min.

Diese Minuten sind der NETTO-Verbrauch eines 70 kg schweren Körpers: Die Ruhekalorien, die auch auf dem Sofa angefallen wären, sind bereits abgezogen. Ein schwererer Körper erledigt dieselbe Arbeit in kürzerer Zeit. Rechne mit deinem eigenen Gewicht

Lebensmittel mit ähnlichen Kalorien

• Joghurt — Vollfett100 g · 61 kcal
• Griechischer Joghurt — fettfrei100 g · 59 kcal
• Senf100 g · 66 kcal
• Weintrauben100 g · 69 kcal
• Apfel100 g · 52 kcal

Welche Angaben dürfen auf dem Etikett stehen?

Die EU-Verordnung 1924/2006 knüpft jede Angabe auf dem Etikett an Zahlenschwellen. Milch — Vollmilch erfüllt 1 davon:

• Hoher Proteingehalt21 % der Kalorien stammen aus Eiweiß · Schwelle: mindestens 20 %

Die Werte hier sind Mittelwerte; auf einem echten Etikett werden die Schwellen auf die EIGENE Analyse des Produkts angewendet. Die Liste schätzt, welche Angabe gedruckt werden dürfte, und garantiert keine davon. Bei Getränken gelten die Schwellen für Kalorien und Fett je 100 Milliliter und liegen niedriger. Eigenes Etikett auswerten