Karotte: wie viele Kalorien?

Woher kommen die Kalorien?

• Eiweiß 8 %
• Kohlenhydrate 88 %
• Fett 4 %

Die Anteile werden aus dem Kalorienwert der Makros berechnet: Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 Kalorien pro Gramm, Fett 9. Ballaststoffe zählen zu den Kohlenhydraten und Alkohol kommt in dieser Liste nicht vor; deshalb ergeben die drei Anteile immer hundert Prozent.

Was bedeuten diese Zahlen auf dem Teller?

Karotte liefert 0,4 Kalorien pro Gramm: für 100 Kalorien braucht es 244 Gramm. In diesem Band lässt sich die Portion kaum verschätzen, denn um Kalorien zusammenzubekommen, muss der Teller wirklich voll werden.

Eine typische Portion sind bereits 100 Gramm, die Tabellenwerte sind also direkt die Werte einer Portion — bei Karotte muss nichts umgerechnet werden.

Kalorisch entspricht eine Portion (100 g · 41 kcal): 98 g Cola. Seite zu Cola

Eine Portion pro Tag ergibt 14.965 Kalorien im Jahr — grob 1,9 kg Unterschied. Das ist eine lineare Schätzung und eine Obergrenze: Mit dem Gewicht ändert sich auch der Tagesbedarf. Eigenen Zeitplan berechnen

Bei Obst und Gemüse verdünnt Wasser die Kalorien; getrocknet ist dasselbe Gewicht um ein Vielfaches dichter.

Haushaltsmaße im Vergleich

Glas- und Löffelangaben ergeben sich aus der Schüttdichte des Lebensmittels, nicht aus dem Volumen: ein Glas fasst 200 Milliliter, nicht 200 Gramm. Verdichtung und Schnittgröße verschieben diese Zahlen um 10-20 %. Rechne dein eigenes Maß um

Wie viel der täglichen Referenzmenge?

Die Referenzwerte sind die Zahlen, die die EU-Verordnung 1169/2011 für einen durchschnittlichen Erwachsenen nennt — die %RM-Spalte auf Etiketten beruht auf denselben Werten. Sie sind kein persönliches Ziel; die Ballaststoffzeile steht nicht in der Verordnung, die 25 Gramm dort sind die von der EFSA genannte angemessene Zufuhr für Erwachsene. Berechne deinen eigenen Kalorienbedarf

Wo steht es in seiner Gruppe?

Es steht auf Platz 7 von 12 Lebensmitteln der Gruppe Obst und Gemüse, gemessen an den Kalorien je 100 Gramm. Der Gruppendurchschnitt liegt bei 51 kcal; Karotte liegt 19 % unter diesem Wert.

Leichtere Alternativen bei denselben 100 Gramm

Die Marke „guter Tausch“ erscheint nur, wenn eine Alternative die Kalorien senkt, ohne dabei Eiweiß und Ballaststoffe je 100 Kalorien mitzusenken. Zeilen ohne Marke sparen Kalorien, geben aber Nährstoffdichte ab. Probier es mit deiner eigenen Portion

Wie lange dauert es, eine Portion (100 g) zu verbrennen?

• Gehen — zügig (5,6 km/h)10 Min.
• Laufen — 8 km/h (7:30 Min./km)5 Min.
• Radfahren — 16-19 km/h6 Min.

Die Rechnung geht von 70 kg aus und ist NETTO, nicht brutto: Die Ruhekalorien, die auch ohne Bewegung verbrannt würden, zählen nicht mit, denn sie bezahlen diese Portion nicht. Je höher das Gewicht, desto kürzer die Zeiten. Rechne mit deinem eigenen Gewicht

Lebensmittel mit ähnlichen Kalorien

• Cola100 g · 42 kcal
• Bier100 g · 43 kcal
• Ayran (salziges Joghurtgetränk)100 g · 37 kcal
• Orangensaft100 g · 45 kcal
• Milch — entrahmt100 g · 34 kcal

Welche Angaben dürfen auf dem Etikett stehen?

Die EU-Verordnung 1924/2006 knüpft jede Angabe auf dem Etikett an Zahlenschwellen. Karotte erfüllt 2 davon:

• Fettfrei100 g → 0,2 g Fett · Schwelle: höchstens 0,5 g
• Ballaststoffquelle100 kcal → 6,8 g Ballaststoffe · Schwelle: mindestens 1,5 g

Eine Angabe auf dem Etikett stützt sich auf die EIGENE Laboranalyse des Produkts, während die Zahlen hier aus durchschnittlichen Nährwerttabellen stammen. Die Liste ist deshalb keine Erlaubnis, sondern eine Schätzung, auf welcher Seite der Schwelle ein Produkt liegt. Bei Getränken gelten die Schwellen für Kalorien und Fett je 100 Milliliter und liegen niedriger. Eigenes Etikett auswerten