Ei — gekocht: wie viele Kalorien?

Woher kommen die Kalorien?

• Eiweiß 34 %
• Kohlenhydrate 3 %
• Fett 63 %

Diese Prozentwerte stammen aus den Kalorien, nicht aus den Gramm: Ein Gramm Eiweiß oder Kohlenhydrat zählt als 4 Kalorien, ein Gramm Fett als 9. Alkohol bleibt außen vor, Ballaststoffe werden beim Kohlenhydrat mitgezählt, und die Summe trifft immer hundert.

Was bedeuten diese Zahlen auf dem Teller?

Ei — gekocht liefert 1,6 Kalorien pro Gramm: 100 Kalorien ergeben 65 Gramm. Das Band von Brot und trockenem Getreide; eine Scheibe zu viel sieht man und merkt man auch in der Summe.

Eine typische Portion sind 50 g. Da Tabellen auf 100 Gramm bezogen sind, wird die Portion oft ebenfalls als 100 Gramm gerechnet; bei Ei — gekocht bedeutet das 100 % zu viele Kalorien.

Kalorisch entspricht eine Portion (50 g · 78 kcal): 49 g Nudeln — gekocht. Seite zu Nudeln — gekocht

Eine Portion pro Tag ergibt 28.288 Kalorien im Jahr — grob 3,7 kg Unterschied. Das ist eine lineare Schätzung und eine Obergrenze: Mit dem Gewicht ändert sich auch der Tagesbedarf. Eigenen Zeitplan berechnen

Bei Milchprodukten schwankt der Fettanteil zwischen zwei gleichnamigen Produkten am stärksten: Die „leichte“ Variante kann bei gleichem Gewicht auf ein Drittel der Kalorien fallen.

Haushaltsmaße im Vergleich

Ein Haushaltsmaß misst Volumen, eine Waage misst Gewicht; verbunden werden beide über die Schüttdichte, und genau diesen Weg nimmt die Tabelle. Dasselbe Glas fasst 10-20 % mehr, wenn der Inhalt festgedrückt oder feiner geschnitten ist. Rechne dein eigenes Maß um

Wie viel der täglichen Referenzmenge?

Die Referenzwerte sind die Zahlen, die die EU-Verordnung 1169/2011 für einen durchschnittlichen Erwachsenen nennt — die %RM-Spalte auf Etiketten beruht auf denselben Werten. Sie sind kein persönliches Ziel; die Ballaststoffzeile steht nicht in der Verordnung, die 25 Gramm dort sind die von der EFSA genannte angemessene Zufuhr für Erwachsene. Berechne deinen eigenen Kalorienbedarf

Wo steht es in seiner Gruppe?

Es steht auf Platz 4 von 7 Lebensmitteln der Gruppe Frühstück und Milchprodukte, gemessen an den Kalorien je 100 Gramm. Der Gruppendurchschnitt liegt bei 196 kcal; Ei — gekocht liegt 21 % unter diesem Wert.

Leichtere Alternativen bei denselben 50 Gramm

Die Marke „guter Tausch“ erscheint nur, wenn eine Alternative die Kalorien senkt, ohne dabei Eiweiß und Ballaststoffe je 100 Kalorien mitzusenken. Zeilen ohne Marke sparen Kalorien, geben aber Nährstoffdichte ab. Probier es mit deiner eigenen Portion

Wie lange dauert es, eine Portion (50 g) zu verbrennen?

• Gehen — zügig (5,6 km/h)19 Min.
• Laufen — 8 km/h (7:30 Min./km)9 Min.
• Radfahren — 16-19 km/h11 Min.

Die Rechnung geht von 70 kg aus und ist NETTO, nicht brutto: Die Ruhekalorien, die auch ohne Bewegung verbrannt würden, zählen nicht mit, denn sie bezahlen diese Portion nicht. Je höher das Gewicht, desto kürzer die Zeiten. Rechne mit deinem eigenen Gewicht

Lebensmittel mit ähnlichen Kalorien

• Nudeln — gekocht100 g · 158 kcal
• Avocado100 g · 160 kcal
• Kichererbsen — gegart100 g · 164 kcal
• Hähnchenbrust — ohne Haut, gegart100 g · 165 kcal
• Weiße Bohnen — gegart100 g · 139 kcal
• Putenbrust — gegart100 g · 135 kcal

Welche Angaben dürfen auf dem Etikett stehen?

Die EU-Verordnung 1924/2006 knüpft jede Angabe auf dem Etikett an Zahlenschwellen. Ei — gekocht erfüllt 1 davon:

• Hoher Proteingehalt33 % der Kalorien stammen aus Eiweiß · Schwelle: mindestens 20 %

Die Werte hier sind Mittelwerte; auf einem echten Etikett werden die Schwellen auf die EIGENE Analyse des Produkts angewendet. Die Liste schätzt, welche Angabe gedruckt werden dürfte, und garantiert keine davon. Bei Getränken gelten die Schwellen für Kalorien und Fett je 100 Milliliter und liegen niedriger. Eigenes Etikett auswerten