Tahini: ¿cuántas calorías tiene?

Tahini aporta 595 calorías por 100 gramos; una ración típica (20 g) suma 119 calorías. Las tablas siguientes dan la misma cifra en vasos, cucharadas y rebanadas.

100 g595kcal
  • Proteínas17,0 g
  • Carbohidratos21,0 g
  • Grasas54,0 g
  • Fibra9,3 g
1 ración · 20 g119kcal
  • Proteínas3,4 g
  • Carbohidratos4,2 g
  • Grasas10,8 g
  • Fibra1,9 g

¿De dónde vienen las calorías?

  • Proteínas 11 %
  • Carbohidratos 13 %
  • Grasas 76 %

Estos porcentajes salen de las calorías, no de los gramos: un gramo de proteína o de carbohidrato cuenta como 4 calorías y uno de grasa como 9. El alcohol queda fuera del cálculo, la fibra se cuenta con el carbohidrato y el total siempre llega a cien.

¿Qué significan estos números en el plato?

Tahini aporta 6,0 calorías por gramo: 100 calorías salen de apenas 17 gramos. En esta banda el total no lo decide la porción, sino cuánto se inclina el envase.

La porción típica es de 20 g. Como las tablas se escriben por 100 gramos, contar la porción también como 100 gramos es un error frecuente; en Tahini eso supone exagerar las calorías en un 400 %.

En calorías, una porción (20 g · 119 kcal) equivale a: 20 g Chocolate negro — 70 % o más. Página de Chocolate negro — 70 % o más

Una porción al día suma 43.435 calorías al año, aproximadamente una diferencia de 5,6 kg. Es una estimación lineal y un límite superior: al cambiar el peso también cambian las necesidades diarias. Calcula tu propio calendario

En los aceites las calorías por gramo son casi constantes; lo único que cambia es cuán llena está la cuchara. Además, parte de lo que se echa a la sartén se queda en la comida.

Equivalencias en medidas caseras

MedidaGramoCaloríasProteínas
Cucharadita (5 ml)5,0 g30 kcal0,9 g
Cuchara de postre (10 ml)10 g60 kcal1,7 g
Cucharada (15 ml)15 g89 kcal2,5 g
Vaso (200 ml)200 g1.190 kcal34,0 g
1 ración20 g119 kcal3,4 g

Las equivalencias de vasos y cucharadas salen de la densidad aparente del alimento, no del volumen: un vaso son 200 mililitros, no 200 gramos. La compactación y el tamaño del corte mueven estas cifras un 10-20 %. Convierte tu propia medida

¿Qué parte de la ingesta de referencia diaria?

NutrienteReferencia diaria100 g1 ración · 20 g
Calorías2.000 kcal30 %6 %
Grasas70 g77 %15 %
Carbohidratos260 g8 %2 %
Proteínas50 g34 %7 %
Fibra25 g37 %7 %

Los valores de referencia son las cifras que el Reglamento (UE) 1169/2011 da para un adulto medio: la columna %IR de las etiquetas se apoya en esos mismos números. No son un objetivo personal; la fila de fibra no está en el reglamento, esos 25 gramos son la ingesta adecuada de la EFSA para adultos. Calcula tus propias necesidades calóricas

¿Dónde queda dentro de su grupo?

Ocupa el puesto 6 de los 10 alimentos del grupo Aceites, salsas y edulcorantes por calorías por 100 gramos. La media del grupo es 490 kcal; Tahini está un 22 % por encima de esa media.

Opciones más ligeras con los mismos 20 gramos

AlimentoCaloríasDiferenciaProteínas
MostazaBuen cambio13 kcal−106 kcal0,9 g
Kétchup20 kcal−99 kcal0,3 g
Mermelada56 kcal−63 kcal0,1 g

La marca «buen cambio» solo aparece cuando la opción baja las calorías sin bajar también la proteína y la fibra por cada 100 calorías. Las filas sin marca ahorran calorías, pero ceden densidad nutricional. Pruébalo con tu propia ración

¿Cuánto se tarda en quemar una ración (20 g)?

  • Caminar — a paso ligero (5,6 km/h)29 min
  • Correr — 8 km/h (7:30 min/km)13 min
  • Ciclismo — 16-19 km/h17 min

Los tiempos son para una persona de 70 kilos y usan el gasto NETO: se descuentan las calorías de reposo que se habrían gastado igualmente en ese mismo rato. Cuanto mayor es el peso, menor es el tiempo. Calcula con tu propio peso

Alimentos con calorías parecidas

¿Qué declaraciones puede llevar su etiqueta?

El Reglamento UE 1924/2006 vincula cada declaración de la etiqueta a umbrales numéricos. Tahini cumple 1 de ellos:

  • Alto contenido de fibra100 g → 9,3 g de fibra · umbral: al menos 6,0 g

Los umbrales se aplican al análisis PROPIO del producto; los valores de aquí proceden de tablas de composición media. Por tanto, esta lista no es una autorización, sino una estimación de a qué lado del umbral queda el producto. En las bebidas, los umbrales de calorías y grasa se aplican por 100 mililitros y son más bajos. Interpreta tu propia etiqueta

Aplica estas cifras a tu propia ración

Los valores son medias tomadas de tablas de composición estándar; una diferencia del 10-15 % entre dos productos con el mismo nombre es normal, y el método de cocción puede duplicar esa brecha. Esta página es informativa y no constituye consejo médico.