FitDexAnchois : combien de calories ?
Anchois apporte 131 calories pour 100 grammes ; une portion type (120 g) atteint 157 calories. Les tableaux ci-dessous donnent le même chiffre en verres, cuillères et tranches.
- Protéines20,4 g
- Glucides0,0 g
- Lipides4,8 g
- Fibres0,0 g
- Protéines24,5 g
- Glucides0,0 g
- Lipides5,8 g
- Fibres0,0 g
D'où viennent les calories ?
- Protéines 65 %
- Glucides 0 %
- Lipides 35 %
Les grammes de chaque macro sont multipliés par sa propre valeur calorique : 4 pour les protéines et les glucides, 9 pour les lipides. Les fibres sont comprises dans les glucides et l'alcool ne figure pas dans la liste, d'où un total de trois parts qui fait exactement cent.
Que signifient ces chiffres dans l'assiette ?
Anchois apporte 1,3 calories par gramme : 100 calories correspondent à 76 grammes. C'est la plage typique des plats maison cuisinés — quand la portion grandit, les calories aussi, mais au même rythme.
Une portion typique fait 120 g. Comme les tableaux sont établis pour 100 grammes, compter la portion comme 100 grammes est une erreur fréquente ; pour Anchois, cela revient à sous-estimer les calories de 17 %.
En calories, une portion (120 g · 157 kcal) correspond à : 121 g Riz blanc — cuit. Page Riz blanc — cuit
Une portion par jour représente 57 378 calories par an, soit environ 7,5 kg d'écart. C'est une estimation linéaire et une borne haute : quand le poids change, les besoins quotidiens changent aussi. Établir ton propre calendrier
Le mode de cuisson est déterminant ici : bouillir ne change presque pas les calories par gramme, tandis que frire ajoute des matières grasses et peut charger 100 grammes de 50-90 calories.
Équivalences en mesures ménagères
| Mesure | Gramme | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| 1 portion | 120 g | 157 kcal | 24,5 g |
Les équivalences en verres et cuillères viennent de la densité apparente de l'aliment, pas du volume : un verre fait 200 millilitres, pas 200 grammes. Le tassement et la taille de coupe déplacent ces chiffres de 10 à 20 %. Convertis ta propre mesure
Quelle part des apports de référence ?
| Nutriment | Référence journalière | 100 g | 1 portion · 120 g |
|---|---|---|---|
| Calories | 2 000 kcal | 7 % | 8 % |
| Lipides | 70 g | 7 % | 8 % |
| Glucides | 260 g | 0 % | 0 % |
| Protéines | 50 g | 41 % | 49 % |
| Fibres | 25 g | 0 % | 0 % |
Les valeurs de référence sont celles que le règlement (UE) 1169/2011 donne pour un adulte moyen — la colonne % AR des étiquettes repose sur les mêmes chiffres. Ce n'est pas un objectif personnel ; la ligne des fibres ne figure pas dans le règlement, les 25 grammes correspondent à l'apport adéquat de l'EFSA pour l'adulte. Calcule tes propres besoins caloriques
Où se situe-t-il dans son groupe ?
Il occupe la place 5 sur 13 aliments du groupe Viande, poisson et légumineuses d'après les calories pour 100 grammes. La moyenne du groupe est de 156 kcal ; Anchois se situe 16 % en dessous de cette moyenne.
Options plus légères pour les mêmes 120 grammes
| Aliment | Calories | Différence | Protéines |
|---|---|---|---|
| Crevettes — cuitesBon échange | 119 kcal | −38 kcal | 28,8 g |
| Thon — au naturelBon échange | 139 kcal | −18 kcal | 31,2 g |
| Tofu | 91 kcal | −66 kcal | 9,7 g |
La mention « bon échange » n'apparaît que si l'option baisse les calories sans faire baisser aussi les protéines et les fibres pour 100 calories. Les lignes sans mention économisent des calories mais cèdent de la densité nutritionnelle. Essaie avec ta propre portion
Combien de temps faut-il pour brûler une portion (120 g) ?
- Marche — rapide (5,6 km/h)39 min
- Course — 8 km/h (7:30 min/km)18 min
- Vélo — 16-19 km/h22 min
Ces minutes correspondent à la dépense NETTE d'un corps de 70 kg : les calories de repos, dépensées de toute façon sur le canapé, sont déjà retirées du total. Un corps plus lourd abat le même travail en moins de temps. Calcule avec ton propre poids
Aliments à calories comparables
Quelles allégations peuvent figurer sur l'étiquette ?
Le règlement UE 1924/2006 lie chaque allégation d'étiquetage à des seuils chiffrés. Anchois en remplit 1 :
- Riche en protéines62 % de ses calories proviennent des protéines · seuil : au moins 20 %
Les valeurs indiquées ici sont des moyennes ; sur une étiquette réelle, les seuils s'appliquent à l'analyse PROPRE du produit. La liste estime quelle allégation pourrait être imprimée et n'en garantit aucune. Pour les boissons, les seuils de calories et de lipides s'appliquent pour 100 millilitres et sont plus bas. Analyser ta propre étiquette
Applique ces chiffres à ta propre portion
- Convertisseur tasses en grammesTasses, cuillères, tranches, poignées : tout est converti en grammes et en calories. La différence : chaque aliment est calculé avec sa propre densité, car une tasse est un volume, pas un poids. Le même verre de 200 ml contient 6,6 g de pop-corn et 282 g de miel.
- Calculateur de substitutionQue gagnez-vous en remplaçant un aliment par une alternative plus légère à poids égal ? 80 aliments, calculés avec votre propre portion. La différence : les substitutions qui réduisent les calories sans réduire protéines et fibres sont signalées.
- Calculateur de besoins caloriquesSaisissez taille, poids, âge et niveau d'activité pour voir en quelques secondes vos besoins caloriques, votre métabolisme de base et votre répartition des macros. La même formule que l'application FitDex.
- Calcul des calories brûléesCalculez les calories brûlées pour 27 activités, selon votre poids et la durée. La différence : la dépense de repos est déduite, vous voyez donc le supplément réellement apporté par l'effort.
Les valeurs sont des moyennes issues des tables de composition standard ; un écart de 10 à 15 % entre deux produits portant le même nom est normal, et le mode de cuisson peut doubler cet écart. Cette page est informative et ne constitue pas un avis médical.