FitDexRiz blanc — cuit : combien de calories ?
Riz blanc — cuit apporte 130 calories pour 100 grammes ; une portion type (150 g) atteint 195 calories. Les tableaux ci-dessous donnent le même chiffre en verres, cuillères et tranches.
- Protéines2,7 g
- Glucides28,0 g
- Lipides0,3 g
- Fibres0,4 g
- Protéines4,1 g
- Glucides42,0 g
- Lipides0,4 g
- Fibres0,6 g
D'où viennent les calories ?
- Protéines 9 %
- Glucides 89 %
- Lipides 2 %
Ces pourcentages viennent des calories et non des grammes : un gramme de protéines ou de glucides compte pour 4 calories, un gramme de lipides pour 9. L'alcool reste hors du calcul, les fibres sont comptées avec les glucides, et le total tombe toujours sur cent.
Que signifient ces chiffres dans l'assiette ?
Riz blanc — cuit apporte 1,3 calories par gramme : 100 calories correspondent à 77 grammes. C'est la plage typique des plats maison cuisinés — quand la portion grandit, les calories aussi, mais au même rythme.
Une portion typique fait 150 g. Comme les tableaux sont établis pour 100 grammes, compter la portion comme 100 grammes est une erreur fréquente ; pour Riz blanc — cuit, cela revient à sous-estimer les calories de 33 %.
En calories, une portion (150 g · 195 kcal) correspond à : 149 g Anchois. Page Anchois
Une portion par jour représente 71 175 calories par an, soit environ 9,2 kg d'écart. C'est une estimation linéaire et une borne haute : quand le poids change, les besoins quotidiens changent aussi. Établir ton propre calendrier
L'essentiel du poids d'une céréale cuite, c'est de l'eau. Confondre poids sec et poids cuit fausse les calories d'un facteur plusieurs ; les valeurs indiquées ici concernent l'aliment cuit.
Équivalences en mesures ménagères
| Mesure | Gramme | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Cuillère à soupe (15 ml) | 9,9 g | 13 kcal | 0,3 g |
| Petit verre (100 ml) | 66 g | 86 kcal | 1,8 g |
| Verre (200 ml) | 132 g | 172 kcal | 3,6 g |
| Tasse US (240 ml) | 158 g | 206 kcal | 4,3 g |
| Bol (300 ml) | 198 g | 257 kcal | 5,3 g |
| 1 portion | 150 g | 195 kcal | 4,1 g |
Un verre mesure 200 millilitres, pas 200 grammes ; les grammes du tableau viennent donc de la densité apparente de l'aliment, pas du volume. Tasser le contenu ou couper plus fin décale le chiffre de 10 à 20 %. Convertis ta propre mesure
Quelle part des apports de référence ?
| Nutriment | Référence journalière | 100 g | 1 portion · 150 g |
|---|---|---|---|
| Calories | 2 000 kcal | 7 % | 10 % |
| Lipides | 70 g | 0 % | 1 % |
| Glucides | 260 g | 11 % | 16 % |
| Protéines | 50 g | 5 % | 8 % |
| Fibres | 25 g | 2 % | 2 % |
Les valeurs de référence sont celles que le règlement (UE) 1169/2011 donne pour un adulte moyen — la colonne % AR des étiquettes repose sur les mêmes chiffres. Ce n'est pas un objectif personnel ; la ligne des fibres ne figure pas dans le règlement, les 25 grammes correspondent à l'apport adéquat de l'EFSA pour l'adulte. Calcule tes propres besoins caloriques
Où se situe-t-il dans son groupe ?
Il occupe la place 6 sur 8 aliments du groupe Céréales cuites et féculents d'après les calories pour 100 grammes. La moyenne du groupe est de 142 kcal ; Riz blanc — cuit se situe 9 % en dessous de cette moyenne.
Options plus légères pour les mêmes 150 grammes
| Aliment | Calories | Différence | Protéines |
|---|---|---|---|
| Boulgour — cuitBon échange | 125 kcal | −71 kcal | 4,7 g |
| Pomme de terre — bouillieBon échange | 131 kcal | −65 kcal | 2,8 g |
| Quinoa — cuitBon échange | 180 kcal | −15 kcal | 6,6 g |
La mention « bon échange » n'apparaît que si l'option baisse les calories sans faire baisser aussi les protéines et les fibres pour 100 calories. Les lignes sans mention économisent des calories mais cèdent de la densité nutritionnelle. Essaie avec ta propre portion
Combien de temps faut-il pour brûler une portion (150 g) ?
- Marche — rapide (5,6 km/h)48 min
- Course — 8 km/h (7:30 min/km)22 min
- Vélo — 16-19 km/h27 min
Ces minutes correspondent à la dépense NETTE d'un corps de 70 kg : les calories de repos, dépensées de toute façon sur le canapé, sont déjà retirées du total. Un corps plus lourd abat le même travail en moins de temps. Calcule avec ton propre poids
Aliments à calories comparables
Quelles allégations peuvent figurer sur l'étiquette ?
Le règlement UE 1924/2006 lie chaque allégation d'étiquetage à des seuils chiffrés. Riz blanc — cuit en remplit 1 :
- Sans matières grasses100 g → 0,3 g de lipides · seuil : au plus 0,5 g
Les seuils s'appliquent à l'analyse PROPRE du produit ; les valeurs présentées ici viennent de tables de composition moyennes. Cette liste n'est donc pas une autorisation, mais une estimation du côté du seuil où se situe le produit. Pour les boissons, les seuils d'énergie et de matières grasses portent sur 100 millilitres et sont plus bas. Analyser ta propre étiquette
Applique ces chiffres à ta propre portion
- Convertisseur tasses en grammesTasses, cuillères, tranches, poignées : tout est converti en grammes et en calories. La différence : chaque aliment est calculé avec sa propre densité, car une tasse est un volume, pas un poids. Le même verre de 200 ml contient 6,6 g de pop-corn et 282 g de miel.
- Calculateur de substitutionQue gagnez-vous en remplaçant un aliment par une alternative plus légère à poids égal ? 80 aliments, calculés avec votre propre portion. La différence : les substitutions qui réduisent les calories sans réduire protéines et fibres sont signalées.
- Calculateur de besoins caloriquesSaisissez taille, poids, âge et niveau d'activité pour voir en quelques secondes vos besoins caloriques, votre métabolisme de base et votre répartition des macros. La même formule que l'application FitDex.
- Calcul des calories brûléesCalculez les calories brûlées pour 27 activités, selon votre poids et la durée. La différence : la dépense de repos est déduite, vous voyez donc le supplément réellement apporté par l'effort.
Les valeurs sont des moyennes issues des tables de composition standard ; un écart de 10 à 15 % entre deux produits portant le même nom est normal, et le mode de cuisson peut doubler cet écart. Cette page est informative et ne constitue pas un avis médical.