FitDexBoulgour — cuit : combien de calories ?
Boulgour — cuit apporte 83 calories pour 100 grammes ; une portion type (150 g) atteint 125 calories. Les tableaux ci-dessous donnent le même chiffre en verres, cuillères et tranches.
- Protéines3,1 g
- Glucides19,0 g
- Lipides0,2 g
- Fibres4,5 g
- Protéines4,7 g
- Glucides28,5 g
- Lipides0,3 g
- Fibres6,8 g
D'où viennent les calories ?
- Protéines 14 %
- Glucides 84 %
- Lipides 2 %
Les grammes de chaque macro sont multipliés par sa propre valeur calorique : 4 pour les protéines et les glucides, 9 pour les lipides. Les fibres sont comprises dans les glucides et l'alcool ne figure pas dans la liste, d'où un total de trois parts qui fait exactement cent.
Que signifient ces chiffres dans l'assiette ?
Boulgour — cuit apporte 0,8 calories par gramme : 100 calories correspondent à 120 grammes. C'est la plage typique des plats maison cuisinés — quand la portion grandit, les calories aussi, mais au même rythme.
Une portion typique fait 150 g. Comme les tableaux sont établis pour 100 grammes, compter la portion comme 100 grammes est une erreur fréquente ; pour Boulgour — cuit, cela revient à sous-estimer les calories de 33 %.
En calories, une portion (150 g · 125 kcal) correspond à : 154 g Fromage de lactosérum. Page Fromage de lactosérum
Une portion par jour représente 45 443 calories par an, soit environ 5,9 kg d'écart. C'est une estimation linéaire et une borne haute : quand le poids change, les besoins quotidiens changent aussi. Établir ton propre calendrier
L'essentiel du poids d'une céréale cuite, c'est de l'eau. Confondre poids sec et poids cuit fausse les calories d'un facteur plusieurs ; les valeurs indiquées ici concernent l'aliment cuit.
Équivalences en mesures ménagères
| Mesure | Gramme | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Cuillère à soupe (15 ml) | 11 g | 9 kcal | 0,4 g |
| Petit verre (100 ml) | 76 g | 63 kcal | 2,4 g |
| Verre (200 ml) | 152 g | 126 kcal | 4,7 g |
| Tasse US (240 ml) | 182 g | 151 kcal | 5,7 g |
| Bol (300 ml) | 228 g | 189 kcal | 7,1 g |
| 1 portion | 150 g | 125 kcal | 4,7 g |
Un verre mesure 200 millilitres, pas 200 grammes ; les grammes du tableau viennent donc de la densité apparente de l'aliment, pas du volume. Tasser le contenu ou couper plus fin décale le chiffre de 10 à 20 %. Convertis ta propre mesure
Quelle part des apports de référence ?
| Nutriment | Référence journalière | 100 g | 1 portion · 150 g |
|---|---|---|---|
| Calories | 2 000 kcal | 4 % | 6 % |
| Lipides | 70 g | 0 % | 0 % |
| Glucides | 260 g | 7 % | 11 % |
| Protéines | 50 g | 6 % | 9 % |
| Fibres | 25 g | 18 % | 27 % |
Les valeurs de référence sont celles que le règlement (UE) 1169/2011 donne pour un adulte moyen — la colonne % AR des étiquettes repose sur les mêmes chiffres. Ce n'est pas un objectif personnel ; la ligne des fibres ne figure pas dans le règlement, les 25 grammes correspondent à l'apport adéquat de l'EFSA pour l'adulte. Calcule tes propres besoins caloriques
Où se situe-t-il dans son groupe ?
Il occupe la place 1 sur 8 aliments du groupe Céréales cuites et féculents d'après les calories pour 100 grammes. La moyenne du groupe est de 142 kcal ; Boulgour — cuit se situe 42 % en dessous de cette moyenne.
Boulgour — cuit est l'aliment le moins calorique de son groupe ; à poids égal, il n'existe pas d'alternative plus légère.
Combien de temps faut-il pour brûler une portion (150 g) ?
- Marche — rapide (5,6 km/h)31 min
- Course — 8 km/h (7:30 min/km)14 min
- Vélo — 16-19 km/h18 min
Les durées valent pour une personne de 70 kilos et reposent sur la dépense NETTE : les calories de repos qui auraient été dépensées de toute façon pendant le même temps sont déduites. Plus le poids est élevé, plus la durée est courte. Calcule avec ton propre poids
Aliments à calories comparables
Quelles allégations peuvent figurer sur l'étiquette ?
Le règlement UE 1924/2006 lie chaque allégation d'étiquetage à des seuils chiffrés. Boulgour — cuit en remplit 3 :
- Sans matières grasses100 g → 0,2 g de lipides · seuil : au plus 0,5 g
- Source de protéines15 % de ses calories proviennent des protéines · seuil : au moins 12 %
- Source de fibres100 g → 4,5 g de fibres · seuil : au moins 3,0 g
Une allégation sur une étiquette repose sur l'analyse de laboratoire PROPRE au produit, alors que les chiffres présentés ici viennent de tables de composition moyennes. La liste n'est donc pas une autorisation mais une estimation du côté du seuil où se situe le produit. Pour les boissons, les seuils de calories et de lipides sont fixés pour 100 millilitres et sont plus bas. Analyser ta propre étiquette
Applique ces chiffres à ta propre portion
- Convertisseur tasses en grammesTasses, cuillères, tranches, poignées : tout est converti en grammes et en calories. La différence : chaque aliment est calculé avec sa propre densité, car une tasse est un volume, pas un poids. Le même verre de 200 ml contient 6,6 g de pop-corn et 282 g de miel.
- Calculateur de substitutionQue gagnez-vous en remplaçant un aliment par une alternative plus légère à poids égal ? 80 aliments, calculés avec votre propre portion. La différence : les substitutions qui réduisent les calories sans réduire protéines et fibres sont signalées.
- Calculateur de besoins caloriquesSaisissez taille, poids, âge et niveau d'activité pour voir en quelques secondes vos besoins caloriques, votre métabolisme de base et votre répartition des macros. La même formule que l'application FitDex.
- Calcul des calories brûléesCalculez les calories brûlées pour 27 activités, selon votre poids et la durée. La différence : la dépense de repos est déduite, vous voyez donc le supplément réellement apporté par l'effort.
Les valeurs sont des moyennes issues des tables de composition standard ; un écart de 10 à 15 % entre deux produits portant le même nom est normal, et le mode de cuisson peut doubler cet écart. Cette page est informative et ne constitue pas un avis médical.