FitDexPain de seigle : combien de calories ?
Pain de seigle apporte 259 calories pour 100 grammes ; une portion type (30 g) atteint 78 calories. Les tableaux ci-dessous donnent le même chiffre en verres, cuillères et tranches.
- Protéines8,5 g
- Glucides48,0 g
- Lipides3,3 g
- Fibres5,8 g
- Protéines2,5 g
- Glucides14,4 g
- Lipides1,0 g
- Fibres1,7 g
D'où viennent les calories ?
- Protéines 13 %
- Glucides 75 %
- Lipides 12 %
Les parts sont calculées à partir de la valeur calorique des macros : les protéines et les glucides apportent 4 calories par gramme, les lipides 9. Les fibres sont comptées dans les glucides et il n'y a pas d'alcool dans cette liste ; c'est pourquoi les trois parts totalisent toujours cent pour cent.
Que signifient ces chiffres dans l'assiette ?
Pain de seigle apporte 2,6 calories par gramme : 39 grammes suffisent pour 100 calories. C'est la bande des fromages et des desserts — plus la portion est petite, plus l'œil se trompe, car une petite quantité semble peu calorique.
Une portion typique fait 30 g. Comme les tableaux sont établis pour 100 grammes, compter la portion comme 100 grammes est une erreur fréquente ; pour Pain de seigle, cela revient à surestimer les calories de 233 %.
En calories, une portion (30 g · 78 kcal) correspond à : 29 g Fromage blanc salé (type feta). Page Fromage blanc salé (type feta)
Une portion par jour représente 28 361 calories par an, soit environ 3,7 kg d'écart. C'est une estimation linéaire et une borne haute : quand le poids change, les besoins quotidiens changent aussi. Établir ton propre calendrier
Pour le pain, l'épaisseur de la tranche décide des calories. Griller évapore l'eau : la tranche s'allège, mais les calories par gramme augmentent.
Équivalences en mesures ménagères
| Mesure | Gramme | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| 1 tranche | 30 g | 78 kcal | 2,5 g |
Un verre mesure 200 millilitres, pas 200 grammes ; les grammes du tableau viennent donc de la densité apparente de l'aliment, pas du volume. Tasser le contenu ou couper plus fin décale le chiffre de 10 à 20 %. Convertis ta propre mesure
Quelle part des apports de référence ?
| Nutriment | Référence journalière | 100 g | 1 portion · 30 g |
|---|---|---|---|
| Calories | 2 000 kcal | 13 % | 4 % |
| Lipides | 70 g | 5 % | 1 % |
| Glucides | 260 g | 18 % | 6 % |
| Protéines | 50 g | 17 % | 5 % |
| Fibres | 25 g | 23 % | 7 % |
Les valeurs de référence sont celles que le règlement (UE) 1169/2011 donne pour un adulte moyen — la colonne % AR des étiquettes repose sur les mêmes chiffres. Ce n'est pas un objectif personnel ; la ligne des fibres ne figure pas dans le règlement, les 25 grammes correspondent à l'apport adéquat de l'EFSA pour l'adulte. Calcule tes propres besoins caloriques
Où se situe-t-il dans son groupe ?
Il occupe la place 2 sur 5 aliments du groupe Pain et céréales du matin d'après les calories pour 100 grammes. La moyenne du groupe est de 303 kcal ; Pain de seigle se situe 15 % en dessous de cette moyenne.
Options plus légères pour les mêmes 30 grammes
| Aliment | Calories | Différence | Protéines |
|---|---|---|---|
| Pain completBon échange | 74 kcal | −4 kcal | 3,9 g |
La mention « bon échange » n'apparaît que si l'option baisse les calories sans faire baisser aussi les protéines et les fibres pour 100 calories. Les lignes sans mention économisent des calories mais cèdent de la densité nutritionnelle. Essaie avec ta propre portion
Combien de temps faut-il pour brûler une portion (30 g) ?
- Marche — rapide (5,6 km/h)19 min
- Course — 8 km/h (7:30 min/km)9 min
- Vélo — 16-19 km/h11 min
Le calcul part de 70 kg et il est NET, pas brut : les calories de repos, brûlées même sans exercice, ne sont pas comptées, car elles ne paient pas cette portion. Plus le poids est élevé, plus les durées raccourcissent. Calcule avec ton propre poids
Aliments à calories comparables
Quelles allégations peuvent figurer sur l'étiquette ?
Le règlement UE 1924/2006 lie chaque allégation d'étiquetage à des seuils chiffrés. Pain de seigle en remplit 2 :
- Source de protéines13 % de ses calories proviennent des protéines · seuil : au moins 12 %
- Source de fibres100 g → 5,8 g de fibres · seuil : au moins 3,0 g
Les seuils s'appliquent à l'analyse PROPRE du produit ; les valeurs présentées ici viennent de tables de composition moyennes. Cette liste n'est donc pas une autorisation, mais une estimation du côté du seuil où se situe le produit. Pour les boissons, les seuils d'énergie et de matières grasses portent sur 100 millilitres et sont plus bas. Analyser ta propre étiquette
Applique ces chiffres à ta propre portion
- Convertisseur tasses en grammesTasses, cuillères, tranches, poignées : tout est converti en grammes et en calories. La différence : chaque aliment est calculé avec sa propre densité, car une tasse est un volume, pas un poids. Le même verre de 200 ml contient 6,6 g de pop-corn et 282 g de miel.
- Calculateur de substitutionQue gagnez-vous en remplaçant un aliment par une alternative plus légère à poids égal ? 80 aliments, calculés avec votre propre portion. La différence : les substitutions qui réduisent les calories sans réduire protéines et fibres sont signalées.
- Calculateur de besoins caloriquesSaisissez taille, poids, âge et niveau d'activité pour voir en quelques secondes vos besoins caloriques, votre métabolisme de base et votre répartition des macros. La même formule que l'application FitDex.
- Calcul des calories brûléesCalculez les calories brûlées pour 27 activités, selon votre poids et la durée. La différence : la dépense de repos est déduite, vous voyez donc le supplément réellement apporté par l'effort.
Les valeurs sont des moyennes issues des tables de composition standard ; un écart de 10 à 15 % entre deux produits portant le même nom est normal, et le mode de cuisson peut doubler cet écart. Cette page est informative et ne constitue pas un avis médical.